ต้าหลี่และยูนนาน, จีน, การท่องเที่ยว – อาหารแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุด

มณฑลยูนนานตั้งอยู่ในภาคใต้ของประเทศจีนเป็นของกลุ่มชาติพันธุ์มากกว่า 20 อาหารของจังหวัด ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า yunnan-kenya นั้นมีหลากหลายและมีอิทธิพลจากกลุ่มชาติพันธุ์และประเพณีการกินของประเทศเพื่อนบ้านในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

อาหารยูนนานเป็นหนึ่งในเมืองที่มีชื่อเสียงที่สุดในต้าหลี่ ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมที่เป็นสีเขียวสดเช่นผักที่ปลูกในท้องถิ่นดอกไม้ผลไม้และไม้ไผ่ รสชาติอาหารในระดับปานกลางได้รับการปรับปรุงโดยการเพิ่มองค์ประกอบของรสเปรี้ยวและเผ็ด (19459008) ที่ทำให้เกิดความสมดุล อาหารส่วนใหญ่เป็นเสพติดมากเพราะพวกเขามีกลิ่นหอมที่แตกต่างที่ยั่วเย้าจมูกของพวกเขาก่อนที่พวกเขาได้กัด

อาหารยูนนานและต้าหลี่บางครั้งเรียกว่าห้องครัว "Dian" เห็ดมักพบมากในอาหารของต้าหลี่ซึ่งเผ็ดเล็กน้อย อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในมณฑลยูนนานมีดังนี้ [1] 1. ไก่นึ่งไก่ – ตามที่ชื่อหม้อนี้จะเสิร์ฟในภาชนะดินเผาและมีไก่ปรุงสดใหม่ สามารถเผ็ดมาก แต่ตามธรรมชาติอร่อยและมีสุขภาพดี ไก่จะเก็บไว้ในหม้อผักและเครื่องเทศและเคี่ยวสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ได้ความหนาและความสม่ำเสมอที่ต้องการ เสิร์ฟพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวหรือข้าว

ไม่ว่าคุณจะเดินทางไปที่ยูนนานคุณสามารถลิ้มรสอาหารในร้านอาหารที่ให้บริการอาหารท้องถิ่นหรือร้านอาหาร ร้านอาหารยูนนานจากทั่วทุกมุมโลกรวมถึงประเทศสหรัฐอเมริกายังให้บริการอาหารยอดนิยมนี้

Xuanwei Houtui (Ham) – ถ้าคุณมักจะรักแฮมหรือเนื้อลองแฮมนี้ในต้าหลี่ที่พบมาก สูตรอาหารอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของมณฑลยูนนาน Xuanwei และในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเป็นที่นิยมมากสำหรับนักท่องเที่ยวชาวต้าหลี่และร้านอาหารนานาชาติบางแห่ง

เนื่องจาก Xuanwei ham สีอ่อนกลิ่นหอมเข้มข้นผิวบาง ๆ อุดมไปด้วยรสและกระดูกเนื้อหนา เป็นที่นิยมและไม่ซ้ำกันในปี 1915 เขาได้รับรางวัลเหรียญทองจากงาน Panama World Expo แฮมมีวางจำหน่ายในร้านยูนนานซึ่งขายเนื้อสัตว์แปรรูป ต้าหลี่เสิร์ฟที่ร้านอาหารมากที่สุดโดยเฉพาะตามถนนเรนมิน

3. ปลา Groundfish – จานเหมาะสำหรับคนรักปลาจานนี้เสิร์ฟในจานเครื่องปั้นดินเผาคล้ายกับไก่นึ่ง ถั่วลิสงเป็นอาหารจานแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นกลุ่มชาติพันธุ์ที่อาศัยอยู่ในและรอบ ๆ Daliban มันทำจากปลาน้ำจืดปรุงสุกมักจะอยู่ในทะเลสาบ Erhai ใกล้กับเครื่องเทศและผัก

อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการสดชื่นและอร่อยและมักเสริฟกับข้าวสวย บางครั้งเต้าหู้หรือเต้าหู้จะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปเพิ่มเนื้อบางอย่างเพื่อให้อร่อยมากขึ้น การเพิ่มน้ำสตรอเบอร์รี่จะช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับน้ำซุปและมอบชามที่มีรสชาติและรสชาติที่แตกต่างออกไป สังเกตเห็นว่าไม่เหมือนอาหารอื่น ๆ ในรายการปลา ไม่เผ็ดหรือร้อน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีรสชาติที่สำคัญ

ข้าวเปลือก – คนพิเศษของชาวต้าที่อาศัยอยู่ในภาคใต้ของสิบสองปันนาของมณฑลยูนนาน ในการเตรียมอาหารข้าวที่เหนียวจะถูกแช่ในน้ำนมหรือน้ำเป็นเวลา 1 หรือ 2 ชั่วโมง จากนั้นส่วนผสมจะถูกวางไว้ในกระโปรงไม้ไผ่และใบตองจะถูกใช้เพื่อปิดช่องเปิด

ไม้ไผ่ถูกวางลงในอ่างล้างจานคาร์บอนเพื่อทำข้าวและส่วนผสมเป็น กลิ่นควัน ส่วนผสมอื่น ๆ ได้แก่ ถั่วลิสงหัวหอมผักเช่นมะเขือเทศแครอท โดยปกติปลาหรือไก่จะเสิร์ฟจานนี้มีให้บริการในมณฑลยูนนาน แต่ดีที่สุดในภาคใต้ของจังหวัด เค้กดวงจันทร์ – ใช่มันเป็นความจริงที่ว่า moonshaws ตั้งอยู่ในสถานที่ในประเทศจีน แต่ช็อคโกแลตแบบดั้งเดิมในยูนนานแตกต่างกันมาก รสกุหลาบที่มีชื่อเสียงของมณฑลยูนนานซึ่งเป็นขนมเค้กที่ทำจากดอกกุหลาบน้ำผึ้งน้ำตาลน้ำมันพืชและแป้ง คุณพบพวกเขาในเบเกอรี่ส่วนใหญ่และร้านค้าที่ขายเค้ก

ดอกกุหลาบที่ปลูกในยูนนานนั้นใช้ทำขนมเค้กให้มีกลิ่นหอมและกรอบ ในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาปรุงอาหารส่วนใหญ่เพื่อเฉลิมฉลองฤดูเก็บเกี่ยวและเก็บเกี่ยวปลายปี

นอกเหนือจากข้างต้นมีอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถลองในยูนนาน ได้แก่ Erkuai, ข้าวสับปะรด, Rubing และที่มีชื่อเสียงข้ามสะพาน ก๋วยเตี๋ยวผสม

Source by Annie T Lin


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *